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蕎 麦 |
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当店のお蕎麦は、石臼で自家製粉し、毎朝まごころ込めて仕上げた蕎麦です。
茨城県 常陸太田 水府村の 慈久庵 といえばピントくる蕎麦通の方々も多いと思います。クチコミサイト1位 雑誌・テレビでも数々紹介されている蕎麦の名店。小川先生のお店です。
吉遊も毎年焼畑栽培のご指導を受け、7年になります。今年も焼畑農法、手刈り天日乾燥の品質の良い蕎麦粉を使い毎朝心を込め打っております。石臼挽きで自家製粉の口あたりが優しく腰のある、香り高いそばをご賞味ください。 茨城焼畑「水府の常陸秋蕎麦」・福島「山都」産、ともすでに収穫が終わり、検査済みの「安全な蕎麦」です。今まで以上に、身体に優しいく安全な食材仕入れに心を砕く所存です、よろしくお願い致します。
女性のお客様にも気軽に楽しんでいただくために、手打ち細うどんをはじめました、なかなか美味しく仕上がりませんが、少しでも喜んで頂けるよう勉強・改善を怠らず日々良くなっております。ぜひお召し上がりください。
まずは、「肉うどん」「野菜天うどん」をご提供させていただきます。 1人前でも1.5人前でも新メニューのご奉仕として 900円にて
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おすすめ 蕎麦の食し方
諸説ございますが、 これといった食し方はございません。蕎麦は「穫りたて、挽きたて、打ちたて、茹でたて」の四たてが一番！と、心を込めて毎日打っております。ぜひ、当店の「四たて」をお召し上がり下さい。 |
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当店吉遊の「酒と肴と手打ちそば」にふさわしく酒肴・一品を充実いたしました。
粋に簡単なつまみで一杯。季節により、旬の素材で作り上げたおすすめの肴です。
最後に蕎麦 または、ゆっくりと地酒を楽しまれる方の為の単品料理をご用意しております。
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| 本日のおすすめ！ |
| ・九州八女の松茸天 |
800円 |
| ・天然鯛の刺身・昆布締め |
900円 |
| ・青菜と湯葉のお浸し |
600円 |
| ・船橋、中村さんの枝豆 |
600円 |
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お飲み物 |
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